Ein “mega” Tirtl aus Bruneck
25 Aug 2010
Am letzten Wochende wurde in Bruneck in einer 150 Kilo schweren und im Durchmesser zwei Meter großen Pfanne ein Mega „Tirtl“ zubereitet. Tirtlan sind eine typische Pustertaler Spezialität. Es handelt sich hierbei um eine Art runde Krapfen, deren Basis Mehl, Salz, Ei und Wasser sind. Die originalen Tirtlan werden mit Spinat und Topfen gefüllt, mittlerweile werden diese aber auch mit anderen Füllungen angeboten. Insgesamt wurden ein 30 Kilo schwerer Teig aus Weizen-Roggenmehl, Eiern, Milch, Sahne, Öl und Salz zubereitet und mit zwölf Kilo Topfen, Spinat und Kartoffeln gefüllt. Auf fünf großen Gaskochern wurde das „Tirtl“ so lange gekocht, bis es den Besuchern verkauft werden konnte. Der Erlös ging schließlich an den bäuerlichen Notstandsfond.
In der Kategorie: Allgemein am August 25th, 2010
Schreibe einen Kommentar